La Harina de Almendras de Cumaná se obtiene de la molienda de almendras seleccionadas a las que se les ha quitado la piel mediante un proceso térmico suave, conservando todas sus grasas saludables y proteínas. A diferencia de la harina con piel, esta versión ofrece una textura mucho más sedosa y un sabor menos amargo, ideal para lograr preparaciones de alta gama con un perfil nutricional superior.
