El Blend Especial Masa Madre de Chacabuco es una combinación maestra de harinas seleccionadas, diseñada específicamente para soportar los largos tiempos de fermentación que requiere el pan artesanal. Con el equilibrio justo de fuerza y extensibilidad, este blend facilita el manejo de masas de alta hidratación, garantizando resultados consistentes: una miga elástica, alveolada y ese aroma característico que solo la masa madre puede dar.
